Pausa para um café

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Fiz um antepasto de berinjela que ficou uma delícia. Vim na internet procurar receitinhas para aprimorar meu antepasto, mas só encontrei instruções complicadas e confusas. Nossa, um antepasto de berinjela é a coisa mais simples de se fazer!

Então resolvi postar aqui a minha receitinha, aprimorada ao longo dos anos. Eu AMO BERINJELA, como todos os dias. Se você também gosta de berinjela, experimente. Fica ótimo com torradas ou pão francês acompanhados de cervejinha,  ou mesmo com arroz em uma refeição.

Receita de Antepasto de Berinjela

Ingredientes:

• Duas berinjelas grandes
• 100 g de azeitonas
• 1 cebola
• cheiro verde (à gosto)
• azeite
• sal

Modo de preparo:

Corte a beringela em tiras finas e cozinha em água com pouco sal por cerca de 15 minutos. Escorra bem a água e deixe descansar. Quando estiver fria, acrescente as azeitonas descaroçadas e  picadas em rodelas e a cebola picada em rodelas finas. Acrescente também o cheiro verde picado. Acrescente azeite até que a berinjela fique toda embebida. Leve a geladeira e pronto! Pode ser consumido por vários dias, é só deixar bem tampado. Isso se durar muito tempo :)

E bom apetite!

De onde veio a “lenda” de que não se pode colocar azeite no pepino?

Nesta semana pela décima vez vi alguém não-colocando azeite na salada só porque tinha pepino. Ainda disse horrorizada: “Nossa, quase coloco azeite! Já pensou??!!”.

Eu SEMPRE coloco azeite na salada de pepino. E ainda estou viva. Saudável? Não sei… Eu tento.

Já dei uma boa googada e nada…

Qual o problema em colocar azeite no pepino??

pepinoXazeite