Pausa para um café

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pão de café

Eu fiz esta receita 2x neste fim de semana. Muito bom, lembra o pão preto australiano.

- 320 ml de água e um ovo (ovo + água devem dar 320 ml)
- 2,5 colheres sopa de margarina
- 2,5 colheres sopa de café em pó solúvel
- 2 colheres de mel
- 1 colher chá de sal
- 1 colher sopa de açúcar mascavo
- 2 xícaras de farinha de trigo normal
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 2 colheres chá de fermento biológico em pó

Misturar tudo bem, deixar crescer por 2 horas e assar (sugiro forma de pão de forma) por cerca dê 40 minutos.

Bom, eu fiz na máquina dê pão da minha mãe, mas deve ficar bom no método tradicional.

Este pão, além de gostoso, é bastante nutritivo.

Chers.

Eu sou muito fã das comidinhas rápidas… Até por que estou morando sozinha e não tenho muita paciência de ficar horas na cozinha para fazer algo só para mim.

Hoje, com a costumeira preguiça do domingo, resolvi fuçar na geladeira pra ver o que dava pra comer de almoço. Saiu um “Macarrão Misto” e contando o tempo que abri a geladeira até dar a primeira garfada, não levou mais que meia hora. Olha só:

Ingredientes

• cerca de 300g de macarrão (gravata, parafuso, conchinha.. o que tiver no armário)
• 1 caixinha de creme de leite
• 100 g de mussarela em pedaço
• 100g de presunto em pedaço
• alho picado
• cheiro verde (pode ser desidratado)
• azeite
• sal

Como fazer:

Coloque a água do macarrão para ferver com um pouco de sal e azeite. Quando estiver fervendo, coloque o macarrão. Enquanto isso, passe no ralador (tenho um automático, que facilita ) o queijo e o presunto. Eu aproveitei e ralei também 2 cenouras, para fazer uma saladinha.

Frite o alho no azeite e quando estiver dourado, acrescente a caixinha de creme de leite. Quando estiver a ponto de ferver, acrescente o presunto e queijo ralados. Misture bem para derreter o queijo. Prove e corrija o sal.

Se o macarrão ainda não estiver cozido, deslique o fogo do molho branco.

Escorra o macarrão e despeje na panela do molho. Misture bem e finalize com o cheiro verde. Pronto, bon apetit! Pra mim rendeu almoço e janta. Ou seja, serve até 2.

Acho que a grande dica é sempre ter ingredientes-chave na dispensa. Creme de leite, macarrão, presunto e queijo não deixo faltar. Compro presunto e queijo em pequenas peças e deixo no congelador. Serve para lanches, tortas… Outra coisa é que as medidas não são exatas.. Eu geralmente faço tudo à olho. Coloquei mais ou menos quanto eu acho que usei.

Esse é para aquelas que, como eu, consomem bebidas alcoólicas com uma freqüência e quantidade muito baixa.

kiwi

Está fazendo um calorão, então hoje resolvi fazer algo refrescante para mim. Fiz então um drink de kiwi com Smirnof Ice.

Receitinha:

• 2 kiwis
• 1 Smirnoff Ice pequena
• gelo
• 1/2 limão

Bata o kiwi com o gelo e  o sumo de meio limão no liquidificador. Despeje em uma jarra e acrescente a Smirnoff Ice misturando com uma colher. Se desejar coe em uma peneira. Eu gosto das sementinhas do kiwi, dão uma sensação “crocante” ao drink. Pronto.

Por ser feito com Smirnoff Ice, que é mais docinha, e gelo, fica bem leve e refrescante. Ótimo para um final de domingo calorento como esse.

Ontem preparei um creme de abóbora de lamber os beiços!

Eu nunca tinha feito, aliás, experimentei pela primeira vez como entrada em um casamento no final de Janeiro.

Procurei a receita na internet, juntei pedaços de várias e resolvi testar, pra ver no que dava. Anote aí:

Ingredientes

• Meia abóbora
• 1 tablete de caldo de costela (ou de carne)
• 2 cebolas médias
• Azeite
• 2 colheres de manteiga
• 150g de queijo gorgonzola
• 1 caixinha de creme de leite
• Sal a gosto

Preparo

Retire as sementes da abóbora e corte em pedaços para que caiba em uma panela de pressão. Não se preocupe com a casca. Apesar de dura, a abóbora desgruda da casca quando cozida. Coloque bastante água, até cobrir os pedaços na panela.

Cozinhe na panela de pressão por cerca de 40 min. Abra com cuidado e verifique se está bem mole. Retire da água, reserve meio litro da água e despreze o resto. Raspe os pedaços da casca, e amasse os bem com um garfo para formar um creme. Reserve.

Corte as cebolas em rodelas grossas. Frite em azeite até dourar. Acrescente a manteiga e o tablete de caldo de costela. Acrescente o creme da abóbora e a água reservada. Cozinha por cerca de 5 minutos em fogo baixo. Não deixe secar.  Corrija o sal.

Acrescente o gorgonzola picado e o creme de leite. Misture bem para não grudar no fundo. Está pronto assim que o creme de leite ferver ou o gorgonzola derreter.

Sirva com torradas pequenas. E bon appetit!

Enquanto escrevia o post acabei descobrindo outras coisas sobre a abóbora. Por exemplo, que contém grande quantidade de vitamina A, indispensável à vista, conserva a saúde da pele e das mucosas, evita infecções e ainda auxilia o crescimento. (fonte) Muito bom! :)

Recebi isso por e-mail de uma amiga muito especial. Enjoy.

Receita de Dona Cacilda

Dona Cacilda é uma senhora de 92 anos, miúda, e tão elegante, que todo dia às 08 da manhã ela já está toda vestida, bem penteada e discretamente maquiada, apesar de sua pouca visão.

E hoje ela se mudou para uma casa de repouso: o marido, com quem ela viveu 70 anos, morreu recentemente, e não havia outra solução.

Depois de esperar pacientemente por duas horas na sala de visitas, ela ainda deu um lindo sorriso quando a atendente veio dizer que seu quarto estava pronto. Enquanto ela manobrava o andador em direção ao elevador, dei uma descrição do seu minúsculo quartinho, inclusive das cortinas floridas que enfeitavam a janela.

Ela me interrompeu com o entusiasmo de uma garotinha que acabou de ganhar um filhote de cachorrinho.

- Ah, eu adoro essas cortinas…
- Dona Cacilda, a senhora ainda nem viu seu quarto… Espera um pouco…
- Isto não tem nada a ver, ela respondeu, felicidade é algo que você decide por princípio. Se eu vou gostar ou não do meu quarto, não depende de como a mobília vai estar arrumada… Vai depender de como eu preparo minha expectativa.

E eu já decidi que vou adorar. É uma decisão que tomo todo dia quando acordo.

Sabe, eu posso passar o dia inteiro na cama, contando as dificuldades que tenho em certas partes do meu corpo que não funcionam bem… Ou posso levantar da cama agradecendo pelas outras partes que ainda me obedecem.

- Simples assim?
- Nem tanto; isto é para quem tem autocontrole e exigiu de mim um certo ‘treino’ pelos anos a fora, mas é bom saber que ainda posso dirigir meus pensamentos e escolher, em consequência, os sentimentos.

Calmamente ela continuou:
- Cada dia é um presente, e enquanto meus olhos se abrirem, vou focalizar o novo dia, mas também as lembranças alegres que eu guardei para esta época da vida. A velhice é como uma conta bancária: você só retira aquilo que guardou. Então, meu conselho para você é depositar um monte de alegrias e felicidades na sua Conta de Lembranças. E, aliás, obrigada por este seu depósito no meu Banco de Lembranças. Como você vê, eu ainda continuo depositando e acredito que, por mais complexa que seja a vida, sábio é quem a simplifica.

Depois me pediu para anotar:

COMO MANTER-SE JOVEM

1. Deixe fora os números que não são essenciais. Isto inclui a idade,o peso e a altura. Deixe que os médicos se preocupem com isso.
2. Mantenha só os amigos divertidos. Os depressivos puxam para baixo. (Lembre-se disto se for um desses depressivos!)
3. Aprenda sempre: Aprenda mais sobre computadores, artes, jardinagem, o que quer que seja. Não deixe que o cérebro se torne preguiçoso.
   ‘Uma mente preguiçosa é oficina do Alemão.’ E o nome do Alemão é Alzheimer!
4. Aprecie mais as pequenas coisas.
5. Ria muitas vezes, durante muito tempo e alto. Ria até lhe faltar o ar. E se tiver um amigo que o faça rir, passe muito e muito tempo com ele ou ela!
6. Quando as lágrimas aparecerem, aguente, sofra e ultrapasse. A única pessoa que fica conosco toda a nossa vida somos nós próprios. VIVA enquanto estiver vivo.
7. Rodeie-se das coisas que ama: Quer seja a família, animais, plantas, hobbies, o que quer que seja. O seu lar é o seu refúgio.
8. Tome cuidado com a sua saúde:
   Se é boa, mantenha-a.
   Se é instável, melhore-a.
   Se não consegue melhorá-la, procure ajuda.
9. Não faça viagens de culpa. Faça uma viagem ao centro comercial, até a um país diferente, mas NÃO para onde haja culpa.
10. Diga às pessoas que ama que as ama a cada oportunidade.

“De nada vale a pena se não tocarmos o coração das pessoas.”