Ontem preparei um creme de abóbora de lamber os beiços!

Eu nunca tinha feito, aliás, experimentei pela primeira vez como entrada em um casamento no final de Janeiro.

Procurei a receita na internet, juntei pedaços de várias e resolvi testar, pra ver no que dava. Anote aí:

Ingredientes

• Meia abóbora
• 1 tablete de caldo de costela (ou de carne)
• 2 cebolas médias
• Azeite
• 2 colheres de manteiga
• 150g de queijo gorgonzola
• 1 caixinha de creme de leite
• Sal a gosto

Preparo

Retire as sementes da abóbora e corte em pedaços para que caiba em uma panela de pressão. Não se preocupe com a casca. Apesar de dura, a abóbora desgruda da casca quando cozida. Coloque bastante água, até cobrir os pedaços na panela.

Cozinhe na panela de pressão por cerca de 40 min. Abra com cuidado e verifique se está bem mole. Retire da água, reserve meio litro da água e despreze o resto. Raspe os pedaços da casca, e amasse os bem com um garfo para formar um creme. Reserve.

Corte as cebolas em rodelas grossas. Frite em azeite até dourar. Acrescente a manteiga e o tablete de caldo de costela. Acrescente o creme da abóbora e a água reservada. Cozinha por cerca de 5 minutos em fogo baixo. Não deixe secar.  Corrija o sal.

Acrescente o gorgonzola picado e o creme de leite. Misture bem para não grudar no fundo. Está pronto assim que o creme de leite ferver ou o gorgonzola derreter.

Sirva com torradas pequenas. E bon appetit!

Enquanto escrevia o post acabei descobrindo outras coisas sobre a abóbora. Por exemplo, que contém grande quantidade de vitamina A, indispensável à vista, conserva a saúde da pele e das mucosas, evita infecções e ainda auxilia o crescimento. (fonte) Muito bom!

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Recebi isso por e-mail de uma amiga muito especial. Enjoy.

Receita de Dona Cacilda

Dona Cacilda é uma senhora de 92 anos, miúda, e tão elegante, que todo dia às 08 da manhã ela já está toda vestida, bem penteada e discretamente maquiada, apesar de sua pouca visão.

E hoje ela se mudou para uma casa de repouso: o marido, com quem ela viveu 70 anos, morreu recentemente, e não havia outra solução.

Depois de esperar pacientemente por duas horas na sala de visitas, ela ainda deu um lindo sorriso quando a atendente veio dizer que seu quarto estava pronto. Enquanto ela manobrava o andador em direção ao elevador, dei uma descrição do seu minúsculo quartinho, inclusive das cortinas floridas que enfeitavam a janela.

Ela me interrompeu com o entusiasmo de uma garotinha que acabou de ganhar um filhote de cachorrinho.

- Ah, eu adoro essas cortinas…
- Dona Cacilda, a senhora ainda nem viu seu quarto… Espera um pouco…
- Isto não tem nada a ver, ela respondeu, felicidade é algo que você decide por princípio. Se eu vou gostar ou não do meu quarto, não depende de como a mobília vai estar arrumada… Vai depender de como eu preparo minha expectativa.

E eu já decidi que vou adorar. É uma decisão que tomo todo dia quando acordo.

Sabe, eu posso passar o dia inteiro na cama, contando as dificuldades que tenho em certas partes do meu corpo que não funcionam bem… Ou posso levantar da cama agradecendo pelas outras partes que ainda me obedecem.

- Simples assim?
- Nem tanto; isto é para quem tem autocontrole e exigiu de mim um certo ‘treino’ pelos anos a fora, mas é bom saber que ainda posso dirigir meus pensamentos e escolher, em consequência, os sentimentos.

Calmamente ela continuou:
- Cada dia é um presente, e enquanto meus olhos se abrirem, vou focalizar o novo dia, mas também as lembranças alegres que eu guardei para esta época da vida. A velhice é como uma conta bancária: você só retira aquilo que guardou. Então, meu conselho para você é depositar um monte de alegrias e felicidades na sua Conta de Lembranças. E, aliás, obrigada por este seu depósito no meu Banco de Lembranças. Como você vê, eu ainda continuo depositando e acredito que, por mais complexa que seja a vida, sábio é quem a simplifica.

Depois me pediu para anotar:

COMO MANTER-SE JOVEM

1. Deixe fora os números que não são essenciais. Isto inclui a idade,o peso e a altura. Deixe que os médicos se preocupem com isso.
2. Mantenha só os amigos divertidos. Os depressivos puxam para baixo. (Lembre-se disto se for um desses depressivos!)
3. Aprenda sempre: Aprenda mais sobre computadores, artes, jardinagem, o que quer que seja. Não deixe que o cérebro se torne preguiçoso.
   ‘Uma mente preguiçosa é oficina do Alemão.’ E o nome do Alemão é Alzheimer!
4. Aprecie mais as pequenas coisas.
5. Ria muitas vezes, durante muito tempo e alto. Ria até lhe faltar o ar. E se tiver um amigo que o faça rir, passe muito e muito tempo com ele ou ela!
6. Quando as lágrimas aparecerem, aguente, sofra e ultrapasse. A única pessoa que fica conosco toda a nossa vida somos nós próprios. VIVA enquanto estiver vivo.
7. Rodeie-se das coisas que ama: Quer seja a família, animais, plantas, hobbies, o que quer que seja. O seu lar é o seu refúgio.
8. Tome cuidado com a sua saúde:
   Se é boa, mantenha-a.
   Se é instável, melhore-a.
   Se não consegue melhorá-la, procure ajuda.
9. Não faça viagens de culpa. Faça uma viagem ao centro comercial, até a um país diferente, mas NÃO para onde haja culpa.
10. Diga às pessoas que ama que as ama a cada oportunidade.

“De nada vale a pena se não tocarmos o coração das pessoas.”

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Fiz um antepasto de berinjela que ficou uma delícia. Vim na internet procurar receitinhas para aprimorar meu antepasto, mas só encontrei instruções complicadas e confusas. Nossa, um antepasto de berinjela é a coisa mais simples de se fazer!

Então resolvi postar aqui a minha receitinha, aprimorada ao longo dos anos. Eu AMO BERINJELA, como todos os dias. Se você também gosta de berinjela, experimente. Fica ótimo com torradas ou pão francês acompanhados de cervejinha,  ou mesmo com arroz em uma refeição.

Receita de Antepasto de Berinjela

Ingredientes:

• Duas berinjelas grandes
• 100 g de azeitonas
• 1 cebola
• cheiro verde (à gosto)
• azeite
• sal

Modo de preparo:

Corte a beringela em tiras finas e cozinha em água com pouco sal por cerca de 15 minutos. Escorra bem a água e deixe descansar. Quando estiver fria, acrescente as azeitonas descaroçadas e  picadas em rodelas e a cebola picada em rodelas finas. Acrescente também o cheiro verde picado. Acrescente azeite até que a berinjela fique toda embebida. Leve a geladeira e pronto! Pode ser consumido por vários dias, é só deixar bem tampado. Isso se durar muito tempo

E bom apetite!

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Estou morrendo de vontade… Onde tem para vender?? Alguém???
O Google só me mostra receitas, mas não compensa o gasto para fazer só uma:

• Mais você: http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Doces_Sobremesas/0,,REC73-7778-81+MACA+DO+AMOR,00.html
• Tudo Gostoso: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/11393-maca-do-amor.html

Eu queroooo!

Maça do amor

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